经典家常菜｜干锅花菜美味好吃的做法大全，经典家常菜｜干锅花菜做法图解

很简单又好下饭的一道菜哈～

用料  

经典家常菜｜干锅花菜的做法  

1. 备料：🧄蒜切薄片，葱白斜切小段、干椒或美人椒切几圈，绿叶蒜切长段。
   
   今天没有绿蒜就用葱段代替，大家自己试做时放绿叶蒜吧，味道比较好比较正宗。

2. 五花肉切薄片，开最小火，再下点油煎至表面微黄

3. 煎完像不像腊肉～哈哈

4. 除了绿色蒜叶、葱叶，其它材料一起下锅爆香～～爆香好倒出备用，锅底只剩一点点油就行

5. 细节注意：菜花不一定焯水，想焯水就水开后倒下去，5秒后捞出沥干水份(焯久了菜花原来的味道会流失，也不脆口了)
   
   锅底不要剩很多油，直接倒入松菜花翻炒，炒至表面微黄，油很快吸收没了，继续翻炒，很快就会闻到一阵阵干锅花菜的独特味道了。

6. 香喷喷的，喜欢脆脆的口感可以不用炒很久，反之中小火多炒一会吧，不会全焦就行～～嘻嘻

7. 将三层肉和煸出的油、爆香的椒蒜等都倒入锅、沿着锅沿淋入1勺生抽，继续翻炒花菜均匀上色后，淋1茶匙料酒提香。
   
   (我口味吃得不重，此时不再下白糖和盐，大家可以依个人喜好调味)

8. 加入切好的绿叶蒜段(我今天没备绿蒜，这里就用葱段代替，大家做时请放绿叶蒜哈)。大火翻炒片刻就可以出锅了。

9. 翻炒上色又入味～^_^

10. 好吃😋下饭，花菜脆香脆香的～很棒！你们也做起来吧～