青城山后山行,遇见原始的折耳根等等一切无污染大自然的美味,旅行战利品拿回家,洗净掐掉老去的根 ,用盐水泡洗干净,沥干。然后加入酱油,辣椒油,花椒油,香油,拌匀即可,方法简单,味道清爽,舌尖体会大自然无公害的滋味,好难得。
用料
折耳根 | |
酱油(生抽) | |
辣椒油 | |
香油 | |
花椒油 | 少许 |
自家鲜 家常简单菜的做法
把折耳根老去的部分丢掉,理出吃的部分
用盐水泡15分钟,然后在清洗几次,洗净泥巴杂草等
依次放入酱油,辣椒油,香油,花椒油
拌匀,开吃
小贴士
还可以平时买新鲜蚕豆煮熟和折耳根一起拌入,拌入味的时候看自己的口味可增减调味料。