家庭版香菇酱开胃下饭易做又好吃的窍门

吃够了大鱼大肉，做一瓶香菇酱吃可好？香菇也可以换成杏鲍菇和花菇，馒头就着香菇酱，煎饼果子抹上香菇酱，面条拌上一勺香菇酱，那味道还提地吗？万能酱教程已发亲们主页拿配方！

用料  

家庭版香菇酱开胃下饭的做法  

1. 配料准备齐，参考上方视频教程更好操作！想吃万能酱的隔壁看教程！

2. 把香菇，洋葱，葱姜蒜，干辣椒，分别切细，开水烫过去皮的西红柿切丁

3. 锅加油把西红柿炒至粘稠盛出

4. 另起锅多放油，油热爆香干辣椒

5. 放入一半的蒜末和洋葱姜末继续炒出香味，加入香菇

6. 把香菇炒软后加入生抽，（蚝油家里没有，辣椒面怕过敏没放放了更香），加炒好的蕃茄，甜面酱，豆瓣酱是甜面酱的三倍，家里有芝麻酱的放两勺更香

7. 全程中小火慢炒，注意别炒糊了，炒出油变红亮开始往外吐油时，加另一半蒜末和五香粉，再炒三四分钟出锅

8. 香菇酱鲜香味美自己做健康无添加，开胃又下饭，香菇也可以换成花菇或杏鲍菇，喜欢的亲可以试试，因为没有任何添加剂，得装入无油无水的干燥瓶中，冰箱冷藏保存，吃时用无油无水的干燥勺子挖出后，密封继续冷藏保存！