用料
| 胡萝卜 | 1根 |
| 牛肉 | 500克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 葱段 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 少许 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 清水 | 适量 |
胡萝卜炒牛肉的做法
牛肉加生抽和料酒腌制10分钟
![胡萝卜炒牛肉的做法图解 胡萝卜炒牛肉的做法步骤 第2张]( "胡萝卜炒牛肉的做法图解 胡萝卜炒牛肉的做法步骤 第2张")
加淀粉水，分3次加入，少量多次，每次抓至淀粉水被牛肉吸收，最后加油锁住水分
![胡萝卜炒牛肉的做法图解 胡萝卜炒牛肉的做法步骤 第3张]( "胡萝卜炒牛肉的做法图解 胡萝卜炒牛肉的做法步骤 第3张")
先炒牛肉，炒牛肉时加多一点油，大火翻炒个10几秒有点变色后捞出
![胡萝卜炒牛肉的做法图解 胡萝卜炒牛肉的做法步骤 第4张]( "胡萝卜炒牛肉的做法图解 胡萝卜炒牛肉的做法步骤 第4张")
热油炒一下蒜和葱白，下胡萝卜葱段炒至断生，下牛肉和酱汁，酱汁条件:生抽1勺，蚝油1勺，料酒半勺，糖一点，黑胡椒粉，淀粉，清水
混合均匀
下酱汁后快速翻炒就可以出锅啦![胡萝卜炒牛肉的做法图解 胡萝卜炒牛肉的做法步骤 第5张]( "胡萝卜炒牛肉的做法图解 胡萝卜炒牛肉的做法步骤 第5张")
地道的胡萝卜炒牛肉怎么做,如何烹饪胡萝卜炒牛肉才更好吃
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