简单易学的蛤蜊肉韭黄炒蛋美食做法

蛤蜊肉可以是瑶柱虾仁甚至是切碎的蟹肉棒等等有鲜味的东西。韭黄也可以是洋葱碎。

用料  

蛤蜊肉韭黄炒蛋的做法  

1. 5个鸡蛋打散加3克盐，冷冻蛤蜊肉冲洗一下沥干。

2. 韭黄切小段。

3. 将蛤蜊肉混入鸡蛋液。温油下蛋液，略微凝固后切碎略翻炒。

4. 倒入韭黄加4克盐翻炒。炒得差不多了可以尝一下韭黄如果淡了略增加一点盐。后加味精或者味之素高汤粉等调味料。此项可加可不加按照个人喜好。即可出锅。