「氣炸鍋料理」孜然蒜蓉烤茄子 - Roasted Eggplant with Air Fryer美味好吃的做法大全，「氣炸鍋料理」孜然蒜蓉烤茄子 - Roasted Eggplant with Air Fryer做法图解

茄子半軟半糯，入口軟嫩。超級下飯的。在烤茄子的時候放點肉末進去，口感就更好哦。

用料  

【氣炸鍋料理】孜然蒜蓉烤茄子 - Roasted Eggplant with Air Fryer的做法  

1. 茄子清洗乾淨後去蒂對半切開，放入空氣炸鍋內以 180℃ 烤 5 分鐘。

2. 準備一個小碗放入 2 湯匙蒜末，1 湯匙生抽，1 湯匙橄欖油，少許食鹽

3. 1 茶匙白糖，半湯匙孜然粉和半湯匙蠔油。全部調料加入後，攪拌均勻，備用 (喜歡吃辣的可加一些辣椒粉)

4. 5 分鐘後從氣炸鍋取出茄子。用刀在茄子表面劃痕 (不要劃斷) 接著把剛才的調料塗抹在茄子的表面，繼續以 180℃ 烤 10 分鐘。10 分鐘後取出茄子，撒上少許青蔥和香菜即可趁熱享用。

小贴士

5 分鐘單單烤茄子沒有放調味料是為了要讓茄子稍微軟一些。之後再抹上調好的料汁會更加入味。