酱香棒骨美味好吃的做法大全，酱香棒骨做法图解 如何做酱香棒骨最美味

无肉不欢

用料  

酱香棒骨的做法  

1. 棒骨洗净，去除碎骨，我这买的时候劈过了，损失骨髓呀

2. 开水焯下，去除杂质，最好温水再洗下，骨头表面还有很多沫，洗好放一边。

3. 放油（不用太多），冰糖，小火化糖，注意搅拌，有点发黄下一步。

4. 放入花椒，大料，香叶，桂皮
   炒到花椒变黑下一步

5. 放入葱，姜（我说我没有姜你信吗）

6. 放入豆瓣酱，炒香，注意搅拌，容易糊

7. 加入开水

8. 放入料酒1勺，老抽2勺吧，生抽3勺

9. 放入棒骨，大火

10. 开锅后转中火，半小时之后，放2勺盐，先放点尝尝咸淡

11. 再炖一小时，这味儿，哎呀

12. 开始吧

13. 真香