简单易学的「超详细」三杯鸡美食做法

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满分💯看看你能得几分嘞～

Q1：三杯鸡究竟是哪三杯呢？（10分）
Answer：酱油，米酒，and麻油。

Q2：一杯是真的一杯吗？喝啤酒的一杯那么大吗？（10分）
Answer：当然不是，只是一个计量单位啦。

Q3：三杯鸡怎么做即正宗又好吃嘞?（80分)
Answer：看完我的菜谱就知道嘞！

用料  

【超详细】三杯鸡的做法  

1. 【鸡肉处理】
   1. 皮朝下冷锅开始加热煎制【4分钟】
   2. 出油表面金黄后取出
   3. 切成3cm*3cm的小块
   【小贴士】
   1. ｛小懒娃们｝可以省去这一步哦~
   2. 1块鸡腿肉切成9块是差不多的大小~
   3. 鸡油不要倒哦~

2. 【配料处理】
   1. [生姜]切片 [大蒜]对半切 [洋葱头]切成末
   2. 鸡油中加入 #芝麻油#
   3. 加入生姜片中火煎至金黄【3分钟】
   4. 加入蒜头与红葱头煸炒【分钟】
   5. 煸炒的同时，用[10g冰糖] [30g生抽]与[30g米酒]制成料汁。
   【小贴士】
   1. 煸生姜是最重要的！红葱头没有过早放是因为怕烧焦。

3. 【炒鸡】
   1. 加入鸡肉炒至变白【1分30秒】
   2. 加入调好的料汁翻炒【2分钟】
   3. 加入300mL的水炖煮【15分钟】
   【小贴士】
   1. 这样炒至会比较的入味且上色哦~

4. 【收尾】
   1. 酱汁收干的时候，加入九层塔炒【10秒】
   【小贴士】
   1. 10s足够，炒久了就变黑啦~

5. 【摆盘】
   别摆了快点去吃吧！！！

小贴士

都在文中了哦~