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肉很嫩,没有太多鱼骨头
用料
蒸大黄花鱼的做法
黄花鱼洗净,用刀在鱼背上刮几刀,涂抹上适量盐,倒点料酒
盘上铺上姜片,鱼肚和鱼背上也放姜丝。
大火蒸8分钟
出锅,洒上葱花,淋上酱油。用热好的油浇在鱼背上。
小贴士
油一定要很热,淋上去才能入味。