最近常做的汤皇酿萝卜,全家都很喜欢,特别是得到了爸妈的表扬~
白萝卜虽然是便宜常见的食材,稍微花点心思也可以将它变为高颜值的美味,酿入肉馅,用灵魂高汤炖煮至软烂,吸饱了汤汁的白萝卜,软软绵绵有滋味,入口即化,妥妥的满足感~
用同样的方法,哪怕不加肉馅,纯炖白萝卜也非常好吃哦,而且好吃不长肉,你值得拥有~
用料
白萝卜 | 1个 |
猪肉馅 | 200g |
秘制鲍鱼汁 | 1大勺 |
盐 | 少许 |
浓缩汤皇 | 2小勺 |
大白萝卜的华丽变身:汤皇酿萝卜的做法
备齐材料
白萝卜去皮,切成5cm的萝卜段
挖去萝卜段的内心
挖出来的萝卜绞碎,挤去水分,加入肉馅
加入秘制鲍鱼汁
加少许盐
顺着一个方向拌匀
将拌好的肉馅填入萝卜盅
浓缩汤皇倒入碗中
加入适量水调匀
将酿好的萝卜盅放入锅中
倒入调好的汤汁
大火煮开,转小火,加热过程中不时舀起汤汁淋在萝卜盅上
一直炖至汤汁差不多收干就可以出锅啦
小贴士
1、我用的肉馅是包饺子剩下的,里面有部分芹菜;
2、萝卜炖的久一点,软熟的口感更好吃。