地道的宝宝版午餐肉怎么做,如何烹饪宝宝版午餐肉才更好吃

猪里脊肉无筋，是猪肉中最嫩的特级肉，易消化。并且里脊肉含有丰富的蛋白质和脂肪酸，有补血补铁的效果。

用料  

宝宝版午餐肉的做法  

1. 葱切末

2. 姜切末

3. 猪里脊洗净切小块

4. 加入葱姜、蛋清

5. 打至细腻

6. 淀粉、面粉加水，调成糊状

7. 蛋黄备用

8. 面糊和肉泥搅拌均匀至上劲

9. 加少许盐调味

10. 碗底刷油

11. 肉泥平铺在碗里压实，盖上保鲜膜

12. 入锅蒸20分钟

13. 刷一层蛋黄再蒸5分钟

14. 出锅切小块，完成

小贴士

把肉泥装进碗里之前，要先用小刷子在碗底刷一层油，方便脱模哦，而且要把肉压实，不然蒸出来的肉松散。入蒸锅前要用保鲜膜封上，以免水蒸汽滴入午餐肉。