今天用七鲜火锅大礼包来做个鸳鸯火锅,番茄锅香味浓郁,麻辣锅口味纯正,麻辣鲜香。真正又快手又美味很适合我这样的懒人。
用料
七鲜新疆风味番茄火锅汤底 | 半包 |
七鲜川蜀风味清油麻辣汤底 | 半包 |
肋排 | 500克 |
鱼豆腐 | 200克 |
手打牛肉丸 | 180克 |
贡丸、 紫薯丸等各类火锅丸子 | 适量 |
奶油生菜、藕片等各式蔬菜 | 适量 |
七鲜鸳鸯火锅的做法
七鲜的火锅大礼包,包含七鲜新疆风味番茄火锅汤底、七鲜川蜀风味清油麻辣汤底,七鲜麻婆豆腐调味酱以及鱼豆腐、手打牛肉丸各一包。
再添加些自己喜欢的食材,洗净后切片的切片,切块的切块,肥牛解冻,藕、土豆等会氧化的食材浸泡在清水中。
排骨洗净加葱姜料酒焯水,捞出冲洗干净,入高压锅大火上气15分钟。。
鸳鸯锅中分别舀入排骨,加入排骨汤,不够的用清水补足。
一边锅中加入半包番茄汤底,另一边锅中加入半包清油麻辣汤底,分别在两边锅内加入香菇、西红柿、各类丸子,也可以边吃边加,爱吃啥加啥。
番茄锅香味浓郁,麻辣锅口味纯正,麻辣鲜香。
小贴士
①今天这个火锅就是个懒人做法,使用了七鲜的火锅大礼包,包含七鲜新疆风味番茄火锅汤底、七鲜川蜀风味清油麻辣汤底,七鲜麻婆豆腐调味酱以及鱼豆腐、手打牛肉丸各一包。自己再添些喜欢的蔬菜和各种火锅丸子,非常丰盛,可供全家人吃了。
②因为家里两位老人不吃辣,我和女儿又喜欢有点辣味,所以一口气把大礼包全用了(麻婆豆腐酱除外),做了个鸳鸯锅。
③肋排的加入会使火锅汤底更美味。