酒酿馒头，酒酿和酵母的结合会使面团发酵的效果更加好！面团很软，做出来的馒头香松软又有嚼劲，很可口，馒头嚼劲是用了高筋面粉，把面团揉到起筋，做好的馒头就有劲道，非常好吃！不喜嚼劲就用低筋面粉就可。谢谢观看！
用料
| 酒酿馒头食材： | 酒酿馒头食材： |
| 高筋面粉（不喜嚼劲的用低筋面粉） | 400克 |
| 酒酿 | 35克 |
| 酵母（用50克纯牛奶加温38℃内溶化） | 4克 |
| 砂糖（喜甜可加糖） | 55克 |
| 纯牛奶 | 约240克（根据面粉吸水量定） |
| 猪油 | 15克 |
| 盐 | 4克 |
酒酿千层馒头的做法
食材看上面用料，馒头做好放入蒸笼架里醒发，看视频做法
![酒酿千层馒头的做法图解 酒酿千层馒头的做法步骤 第2张]( "酒酿千层馒头的做法图解 酒酿千层馒头的做法步骤 第2张")
看视频做法
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馒头一层层
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成品
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小贴士
用酒酿和酵母给面团发酵不差过老面和酵母发酵哦！一样很松软