在淘宝上买了刀削面,没事在家煮着吃,自己动手比外卖的好吃多了。
用料
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
生粉 | 适量 |
排骨 | 七、八块 |
酱油 | 一小勺 |
芝麻油 | 一小勺 |
山西黑醋 | 一勺 |
刀削面 | 适量 |
盐 | 适量 |
菜心 | 适量 |
排骨刀削面的做法
排骨洗好加生粉腌制备用,姜、蒜切粒备用。
锅里放水放油煮沸,倒入已腌制好的排骨,加入适量酱油、黑醋,一小勺芝麻油调味,再放入适量刀削面,煮的时间自己调节,喜欢偏硬的偏软的口感自己看着办。蒜切好备用,菜心洗好过水,过冷水后放蒜炒。炒好放在面条上就好了。
小贴士
煮面的时间不适宜太久,面条会容易烂