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四季豆单独炒着吃不容易入味,吃了不熟的四季豆容易拉肚子甚至中毒,这种做法让四季豆能充分煮熟而且入味好吃。
用料
豆豉鲮鱼炒四季豆丝的做法
四季豆用水灼一下捞起切丝。
蒜头切碎下油锅爆香
倒入四季豆丝兜炒几分钟,然后下蚝油炒匀装碟。
豆豉鲮鱼加热后放在豆丝上面,出锅。也可以在四季豆丝没出锅前把鲮鱼混合在一起炒匀。