家乡荷包蛋
用料
鸭蛋 | 5个 |
辣椒 | 3个 |
盐 | 少许 |
葱 | 2根 |
大蒜 | 3瓣 |
白糖 | 少许 |
生抽 | 1勺 |
青椒 | 2个 |
红辣椒 | 1个 |
炒荷包蛋的做法
锅里放少许油,记住,油不能太多
敲一个鸭蛋下去,别急着翻动,过几秒钟,用这种橡胶锅铲轻微翻动
两面煎成这个样子差不多就可以出锅了,记住别煎的太老,因为待会还要回锅煮下
看到没有,千万不要急。心急吃不了热豆腐哦!
全部煎好了以后,锅里放入蒜头,辣椒,盐,耗油,生抽等小火炒动
然后放入100克的水,小火煮开
这样一碗美味的家乡炒荷包蛋就做好了
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小贴士
煎蛋的时候油少放点