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用料
鸡脖子
约20只(3斤)
世一堂干肠料
8克
盐
30克
高度白
酒
50克
糖
80克
姜粉或
姜汁
适量
生抽、耗油、腐乳汁
适量
风干鸡脖子的做法
清洗好肠衣和鸡脖子
加入上述
调料
,腌制3小时左右(中间翻拌几次)。
鸡脖子装入肠衣。(沾点汤比较润滑,好装)
悬挂在阴凉通风处
TAGS:
风干鸡脖子
好吃
风干
脖子
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