用料
馅:莴笋叶 | 适量 |
煮熟的牛肉 | 适量 |
鸡汁或鸡精 | 1勺 |
盐 | 2克 |
生抽 | 1勺 |
香油 | 2勺 |
食用油 | 1勺 |
面糊: | |
玉米面和面粉比例1(1:1) | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
碱面 | 2克 |
水 | 适量克 |
莴笋叶牛肉丁粗粮煎饼的做法
莴笋叶切碎,攥干汁液,汁留下和面糊用。
牛肉切丁,加入馅的所有材料,拌匀。
面糊也加入所有材料拌匀,别走面疙瘩。
锅中刷油,3成热,加面糊,摊饼,放着馅。
抹匀,撒些熟白芝麻增香,肉本身就是熟的,菜熟了,饼就熟了。
可以这样直接吃。
也可以卷起来吃更方便。