偶然间看到这个菜,让我第一次对苦瓜有想吃的冲动,立马下厨房去做,还挺成功,只是没来及拍过程的图片,下次下厨的话抽空补上 😄
用料
虾 | 半斤 |
苦瓜 | 一根 |
面包糠 | 半碗 |
鸡蛋 | 一个 |
葱姜水 | 少许 |
苦瓜酿虾的做法
1. 苦瓜切五六厘米段,取出内瓤种子,盐水里浸泡
2. 虾去皮洗净拍成泥 碎成小粒状,倒入葱姜水,盐少许
3. 苦瓜捞出 各自裹点淀粉在内瓤,让塞入的虾泥不滑落4. 在放好的苦瓜虾仁外粘一层淀粉,粘一层蛋液,再粘一层面包糠,下油锅炸的时候不太吃油
5. 下锅炸 外表金黄硬了即可 可以沾番茄酱或者甜辣酱都可以