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新疆名族特色菜。主要材料是马肉,胡萝卜,土豆。
用料
胡尔达克新疆特色马肉的做法
土豆去皮切条
胡萝卜去皮切条
煮熟的马肉切条
配料
热锅凉油先炒马肉,变色后加洋葱炒香。油多一点。马肉也会出油。
马肉变色后,放入胡萝卜和土豆。加开水盖过,中火慢炖至土豆熟烂,大火收汁。
小贴士
煮马肉凉水下锅,水开后撇去浮沫。小火慢煮一小时左右。