秒杀肯德基的生酮版脆皮炸鸡，酥脆好吃，低碳不长胖！减肥也可以吃的酥脆炸鸡。
净碳水化合物0g，脂肪54g，蛋白质29g，膳食纤维0g，热量604kcal（不含酱料）
生酮蛋黄酱
净碳水化合物0.5g，脂肪6g，蛋白质1g，膳食纤维0g，热量59kcal
来自图书《低糖生酮常备菜》
欢迎关注微信公众号：野兽生活
用料
| 带皮鸡腿 | 200g |
| 猪油 | 20g |
| 蛋黄 | 100g（4个） |
| 特辑初榨橄榄油 | 72g |
| 柠檬汁 | 80g |
| 柠檬皮屑 | 适量 |
| 0卡糖/赤藓糖醇 | 8g |
生酮版 香脆炸鸡的做法
将带皮鸡腿去骨，切成小块
取一个小锅将猪油预热，再分次放入带皮鸡腿肉块，油炸至呈金黄色后再取出
将酱汁的所有材料（蛋黄、特辑初榨橄榄油、柠檬汁、0卡糖）放入碗中用打蛋器搅拌均匀，制作成生酮蛋黄酱
柠檬皮中含脂溶性精油，酱料做好后放入
*冰箱冷藏两天会更香将炸好的鸡块盛盘，可直接享用或是搭配自制生酮蛋黄酱
小贴士
一次放入太多鸡块会降低油温，影响炸物的熟成且容易导致肌肉块黏连，所以鸡肉块要分次入油锅；新鲜鸡块不用颜值，搭配酱汁才能吃出肉的甜味与层次。