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用料
焗排骨的做法
排骨洗净,加入料酒,盐,淀粉腌制
料汁=柱候酱+生抽+老抽+蚝油
不粘锅里热油,放入排骨煎,稍微煎一下略黄就可以了,翻炒一下,排骨全部变色,盛出。
烧锅热油,放入姜蒜粒和洋葱块,翻炒出香,放入排骨,一起翻炒一下,盖盖(盖子要洗干净哦),在盖边淋上3圈料酒,转小火焗3分钟,接盖倒入料汁,翻拌均匀,加入青红椒圈,盖盖再焗3分钟,开盖,拌匀,撒入葱花即可。