最近超级爱这到小吃,做过很多次,外面买贵又怕不卫生,自己做起来
用料
田螺 | 2斤 |
蒜 | 瓣 |
酱油 | 勺 |
料酒 | 勺 |
姜 | 片 |
麻辣火锅底料 |
超入味的口味嗦螺的做法
第一步,将切好的唆螺放入冷水中加几片姜煮开,煮个五分钟,捞出冲洗晾着备用
锅烧热,加入食用油烧热,放蒜瓣,姜炒出香味,再加入火锅底料炒融化,量的话根据唆螺的分量自行掂量,然后再倒入唆螺翻炒两分钟吧!
加入清水没过唆螺,加一点点盐和生抽,酱油记得是一点点盐,盖上锅盖大火煮五分钟,然后中火煮10分钟,最后要留一点汤汁,尝味最保险,根据自己的口味加辣或者咸
小贴士
我之前都是用豆瓣酱做,可是没有外面那种口味,昨天灵机一动,用家里剩下的的麻辣火锅底料,没错,就是那个味,因为火锅底料里面有花椒,桂皮之类的,所以省了很多材料,方便极了