周黑鸡爪美味好吃的做法大全，周黑鸡爪做法图解 如何做周黑鸡爪最美味

最近貌似很多球赛，灰灰推荐大家一款周黑鸡爪，有着黑鸭口味的鸡爪～很适合喝着啤酒看球赛（虽然灰灰不看球赛，但可以借此名义啃个鸡爪～哇咔咔）。这款鸡爪不需要加一滴水，用中小火慢炖约2小时，放凉后味道更佳，不但Q弹劲道，还更入味。

用料  

周黑鸡爪的做法  

1. 鸡爪凉水下锅，煮开后去血泡， 再凉水洗净。

2. 准备卤料。

3. 锅里放入鸡爪后，先倒入卤料（不用加水）。开大火煮开后，转成中小火，每半小时小心将鸡爪翻个面，总共2小时，或将水分收干即可。

4. 出锅前， 锅里会有些浓稠的卤料，每个鸡爪裹一转最好。那些都是鸡爪熬出的胶原蛋白，放凉后会非常Q弹。

小贴士

热水去血泡后的鸡爪一定要过凉水洗净，
这样鸡爪才会Q弹。
麻辣口味可以根据自己喜好调整，
周黑鸭口味的特点就是：
集甜麻辣味于一体～