西葫芦,番茄,鸡蛋,均为低嘌呤食物。
用料
西葫芦 | 1~2个 |
西红柿 | 2~3个 |
鸡蛋 | 6个 |
盐 | 一小勺 |
番茄沙司 | 少许 |
食用油 | 6小勺 |
西葫芦番茄炒鸡蛋(痛风患者可以放心吃)的做法
西葫芦,番茄,洗净后切片。
生鸡蛋打开放入碗中,加入少许盐,搅拌均匀。
锅中放油,油热后倒入蛋液,待煎至金黄后盛出备用。锅空出来后,另加入少许油,倒入切好的番茄和西葫芦,加一些番茄沙司,少许盐,继续翻炒。
待西葫芦炒软后,加入之前炒好的鸡蛋,继续翻炒。
加入适量盐调味。翻炒均匀,调味之后,出锅。