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用料
| 黑啤 | 一杯 |
| 牛尾 | |
| 洋蔥 | 一個 |
| 紅尖椒 | 一條 |
| 冰糖 | 少許 |
| 桂皮，香葉，八角 | 少許 |
肥媽版 黑啤炆牛尾的做法
準備材料
![肥媽版 黑啤炆牛尾的做法步骤图 第2张]( "肥媽版 黑啤炆牛尾的做法步骤图 第2张")
爆香蔥頭和薑片
![肥媽版 黑啤炆牛尾的做法步骤图 第3张]( "肥媽版 黑啤炆牛尾的做法步骤图 第3张")
放入一條紅尖椒和蒜頭
![肥媽版 黑啤炆牛尾的做法步骤图 第4张]( "肥媽版 黑啤炆牛尾的做法步骤图 第4张")
放入事先用紹酒飛水的牛尾
![肥媽版 黑啤炆牛尾的做法步骤图 第5张]( "肥媽版 黑啤炆牛尾的做法步骤图 第5张")
放入桂皮，香葉，八角
![肥媽版 黑啤炆牛尾的做法步骤图 第6张]( "肥媽版 黑啤炆牛尾的做法步骤图 第6张")
放入切開的洋蔥和冰糖
![肥媽版 黑啤炆牛尾的做法步骤图 第7张]( "肥媽版 黑啤炆牛尾的做法步骤图 第7张")
放入水和少許生抽
![肥媽版 黑啤炆牛尾的做法步骤图 第8张]( "肥媽版 黑啤炆牛尾的做法步骤图 第8张")
放入一杯黑啤
![肥媽版 黑啤炆牛尾的做法步骤图 第9张]( "肥媽版 黑啤炆牛尾的做法步骤图 第9张")
先用大火，煮沸後轉小火
![肥媽版 黑啤炆牛尾的做法步骤图 第10张]( "肥媽版 黑啤炆牛尾的做法步骤图 第10张")
燜至軟，最後放蠔油收汁即可。
![肥媽版 黑啤炆牛尾的做法步骤图 第11张]( "肥媽版 黑啤炆牛尾的做法步骤图 第11张")
肥媽版 黑啤炆牛尾美味好吃的做法大全，肥媽版 黑啤炆牛尾做法图解
厨艺录
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