用料
豌豆 | 一小碗 |
肥瘦肉馅 | 150克 |
马蹄 | 8个 |
姜 | 2片 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
盐 | 1克 |
清甜美味的豌豆马蹄丸子汤的做法
锅里烧开水放入洗干净的中火豌豆煮15分钟
煮豌豆的时候调肉馅,放入姜末,料酒,生抽,香油,搅拌均匀后加入一小勺淀粉,最后放入马蹄碎朝一个方向搅拌均匀,不用放盐。
中火用勺子汆丸子,煮三到五分钟飘起来就好了,最后放一点点盐,其实不放盐都很好喝,丸子里的味道进到汤里,加上荸荠脆甜的味道和口感,老少皆宜!
超好喝,丸子特别鲜嫩,马蹄脆甜!无敌