买了玉米面一直没用,这批帝王蕉的成熟方式很奇怪似乎赶不上吃完。于是,明天早餐就消灭积压食材吧!
用料
玉米粉 | 400g |
鸡蛋 | 3个 |
酵母 | 10g |
蜂蜜 | 4大勺 |
糖 | (喜欢甜的可以加点,我没加) |
牛奶 | 约400ml |
帝王蕉 | 8根 |
蜂蜜帝王蕉玉米糕的做法
将酵母加入面粉,然后加入鸡蛋搅拌
慢慢加入牛奶,边加边搅拌至面糊黏稠(喜欢干口感的面糊至刚刚可以流动,喜欢湿润的可适当多加牛奶)
面糊静置半小时以上
帝王蕉切片,加入面糊拌匀,倒入模具上锅蒸30分钟
取出随意分割
第二锅无耻的加了樱桃也不错
小贴士
1.我菜谱里的牛奶量是较干的,想吃湿润口感的可多加牛奶,但不要加太多,面糊要黏稠才能成形。
2.帝王蕉可以用喜欢的任意水果代替,也可用果脯蜜饯代替,甚至可以不加水果。
3.建议垫油纸蒸。事实证明无论模具摸不摸油都粘。脱模影响形象。