儿菜跟榨菜头长得有点像，味道也有点像，带点点微苦的很好吃，每年秋冬的时候上市。之所以叫儿菜呢是因为其实它本身是很多儿菜长在一大颗上面的，我管这种叫儿菜妈妈。。然后一颗颗摘下来就是小儿菜了，清炒、辣炒或者煮汤都不错。
用料
| 儿菜 | 约10颗，切薄片 |
| 蒜瓣 | 两颗 |
| 糊辣椒或者红辣椒 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 老抽 | 一点点 |
呛炒儿菜的做法
热锅冷油爆香蒜片和辣椒
把薄薄的儿菜片放入翻炒
![呛炒儿菜的做法步骤图，呛炒儿菜怎么做好吃 第2张]( "呛炒儿菜的做法步骤图，呛炒儿菜怎么做好吃 第2张")
加各种调料拌匀就行，炒到有点点透明的样子就好
![呛炒儿菜的做法步骤图，呛炒儿菜怎么做好吃 第3张]( "呛炒儿菜的做法步骤图，呛炒儿菜怎么做好吃 第3张")
呛炒儿菜美味好吃的做法大全，呛炒儿菜做法图解 如何做呛炒儿菜最美味
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