冬季补肾：五子固元汤美味好吃的做法大全，冬季补肾：五子固元汤做法图解

来源：广州中医药大学第一附属医院

本汤食材“五子”均有良好的益肾固精缩尿之功，为保“冬藏"佳品。其中枸杞子性味甘平，兼能滋补肝肾、益精明目、润肺、止渴；覆盆子性味甘酸温，益肾固精缩尿力尤胜，正如《本草通玄》言：“覆盆子，甘平人肾，起阳治屡，固精摄溺，强肾而无燥热之偏，固精而无凝涩之害，金玉之品也"；金樱子性味酸甘涩平，善收敛固涩，尚能涩肠止泻；莲子、芡实性味均甘涩平，均兼益补脾止泻、止带之功。搭配性味甘咸平功擅主缩尿、除湿、止渴的猪小肚。

诸物合用，有良好的补脾益肾、固精缩尿、去浊止带等作用，为冬季调补“先天之本—肾”以保“冬藏”的佳汤，适用于一般人群服食，尤宜于年老体虚，脾肾不足，夜尿频多、大便溏薄者。也可用于肾虚遗尿，小便频数，阳痿早泄，遗精滑精，脾虚泄泻，白浊带下等症的辅助治疗。

用料  

冬季补肾：五子固元汤的做法  

1. 先将猪小肚（猪脬）用清水洗2次，加适量白醋和生粉擦洗猪小肚，以去掉异味，再用清水把醋和生粉冲洗干净（也可将猪小肚翻转用食盐搓擦，用清水洗干净，去除异味）。然后连同洗净的“五子"一齐置于砂锅内，加入清水2500毫升、白酒少许，武火煮沸后改用文火熬1.5小时，精盐调味，即可。