萝卜和香菇一直以来是绝配。
这样的组合刮油又健康,关键味道也很浓郁。
用料
生抽 | 3克 |
萝卜 | 半根 |
香菇 | 12朵 |
盐 | 3克 |
鸡精 | 1勺 |
八角 | 2个 |
萝卜香菇汤的做法
萝卜去皮切滚刀。干香菇洗净,放进温水浸泡10分钟泡发。水别倒。加入其他普通水一起烧开备用。
开火放油,先放香菇煸炒20秒放入萝卜。放生抽让食材上色。
把刚刚烧开的水注入,加2个八角。大火煮开,小火炖20分钟。
起锅前放盐和鸡精,葱花。
小贴士
1.香菇水是灵魂,这样最后的汤才会有浓郁的香味。
2.八角同理是灵魂不可少。
3.喜欢软萝卜的可根据自己的喜好延长炖的时间。
4.不推荐继续加有味道的食材在这个锅中了,因为主要是香菇的味道。