太喜欢麻辣烫了
边吃边担心各种卫生问题,还是自己在家做比较放心
之前做过牛奶鱼丸汤,所以举一反三做麻辣烫也加了牛奶
我做的是两人份,牛奶用180ml或250ml味道没多大差别,所以根据自己喜欢来添加,除非特别喜欢牛奶的,水少加一点,牛奶会突出,但吃麻辣烫没必要放太多😃
我独自生活的朋友们有时会问做法,所以写的比较详细
这是专门为我独自生活的朋友们写的菜谱
愿大家吃的健康满足呦😘
用料
牛油火锅底料 | 适量 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 6片 |
牛奶 | 250ml |
木耳 | 适量 |
蘑菇 | 适量 |
油菜 | 适量 |
土豆片 | 适量 |
红薯片 | 适量 |
冻豆腐 | 适量 |
腐竹 | 适量 |
熟鹌鹑蛋 | 适量 |
芝麻酱 | 4勺 |
蚝油 | 3勺 |
鸡精 | 半勺 |
糖 | 1勺 |
盐 | 适量 |
醋 | 1勺 |
简单易做牛奶麻辣烫的做法
把各种食材备好
姜切薄片
蒜切两瓣
土豆片一定要切薄,这样比较快煮
红薯不用太薄,红薯特别快熟热油放入姜蒜,以及牛油火锅底料一小块
喜欢吃辣就放多一点
炒香倒入牛奶,以及适量清水
清水的量要看自己做几人份来决定调一个料
4勺芝麻酱+3勺蚝油+半勺鸡精+1勺糖+1勺醋+适量盐
注意我的是两人份,自己来做的话,酌量增减,或者根据自己口味增减分步放入食材
1.锅里煮沸后,先放土豆片,视土豆片的薄厚决定煮的时间,不知道的话先煮两分钟,用筷子夹一下看软没软,不时查看就行
2.在土豆片能夹动但没有完全熟的时候,放红薯,红薯不能切太薄,稍微厚片一点,红薯很快熟,放进去三四分钟后,随时筷子捅一下啊
3.在红薯不是特别熟的时候,放各类其他,比如我的食材腐竹木耳蘑菇还有各类丸子的,,也很好熟,大概三分钟就能熟,自己随时看着点
4.最后放青菜,这个时间就自己随意吧咕嘟咕嘟
出锅吧
小贴士
自己有啥材料就放啥,最后没吃饱的,用剩下的汤煮点面。
要照顾好自己,最重要的是吃好,吃好是个大问题,自己琢磨吧。