和同事妈妈学的，特别棒！
用料
| 长茄子 | 个 |
| 白糖 | 克 |
| 蒜 | 瓣 |
| 淀粉 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 五花肉 | 克 |
| 甜面酱 | 克 |
| 葱 | 克 |
| 蚝油 | 勺 |
| 香菜 | 根 |
肉片扒茄子的做法
茄子去皮切片，用盐腌一下，去掉部分黑水
锅里放油，大火，把茄子煸炒一下，铲出
留底油，放入葱，一个大料爆香，然后放入浆好的肉片，炒熟肉片
放入蚝油，面酱，糖翻炒，然后把茄子放入锅里一起煸炒，点一些水
出锅时，放入香菜，蒜末
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