用料
水果(随便什么果) | |
糖(随便什么糖) | |
柠檬 | |
电子称 | |
密封容器 |
特百惠自制酵素教程(吃不掉的水果随便放)的做法
准备好糖,水果,柠檬和容器
密封容器消毒,晾干,保证无水无油(保鲜盒,泡菜坛什么的都可以)
去核,要吃酵素渣的去皮,不要的连皮就好,切小块,称重,取同样分量的糖,备用
在容器里铺1/2的水果
在上面盖一层柠檬片(一定要柠檬,不要其它水果)
在柠檬片上方放置称好的糖,我用的冰糖加糖粉
盖好盖子,放置在阴凉处,隔两天搅动一回,2到6月之后就能吃了
小贴士
全程无水无油很重要。
关于酵素的颜色,想要红的就放点红心火龙果之类红的水果,要什么颜色放什么颜色的水果。
水果家里要是没有多余的,就买打折的水果
糖不能少放,也一定要在最上面铺层糖。要是容器很深,就一层水果,一层柠檬和一层糖重复交替