香甜可口的桃花酥易做又好吃的窍门

这时候正是桃花开了，很想去看看，正值疫情居家隔离期，那就宅在家里做美厨娘吧！

用料  

香甜可口的桃花酥的做法  

1. 准备好有油皮材料

2. 准备好酥皮材料

3. 把油皮材料放入厨师机揉面，揉至表面光滑出膜，盖上保鲜膜松弛30分钟。酥皮部分的材料混合手揉成团，加入红曲粉继续揉至颜色均匀，盖上保鲜膜冷藏20分钟。

4. 豆沙馅分25克一个，滚圆，盖上保鲜膜备用

5. 松弛好的油皮和油酥分别平均分成16份，滚圆，分别盖上保鲜膜松弛20分钟。

6. 油皮包油酥，收口捏紧，盖上保鲜膜松弛20分钟

7. 取一个擀成牛舌状，用擀面杖从中间向两边推开

8. 然后从上往下卷起

9. 盖上保鲜膜松弛20分钟

10. 第二次也是由中间向两边推开，擀成牛舌状

11. 然后从上往下卷起

12. 盖上保鲜膜松弛20分钟

13. 取一个卷卷用食指中间压一下，然后两边往上翻，用手掌压平压圆，用擀面杖擀薄擀圆，取一个豆沙馅包起来

14. 包好的豆沙馅圆球收口朝下，用手掌心摁圆，不要太薄就好，用裱花嘴做个花心的标记

15. 用锋利的刀平均切5刀，用大拇指与食指捏出花瓣形状

16. 割出花蕊，花心点蛋黄液，撒芝麻

17. 放入预热的烤箱170度30分钟，烤10分钟后盖上锡纸，以免烤糊

18. 出炉啦！

19. 很漂亮是不是

20. 来个下午茶

小贴士

油皮的面团一定要揉出膜，这样擀皮的时候就不会破酥。
全程都要盖上保鲜膜盖住面团，以免风干。