简单易学的美味千层肉馅饼美食做法

配方是做两个饼的量。原配方用的是纯猪肉馅，我换成猪肉馅：牛肉馅（2：1）混合，也很不错，口味层次感更好。另外，和面的话，如果家里有面包机或者料理机，也可以不用手工，更省力一些。

用料  

美味千层肉馅饼的做法  

1. 第一步先做面团：先用温水把酵母化开，加入中筋面粉、盐、油，揉成一个光滑的面团（也可以用面包机来揉面，省点力气），盖上保鲜膜，发酵2小时。

2. 第二步调馅儿：把所有的调味料、鸡蛋都放进肉馅，加盐和玉米淀粉，最后倒油，顺时针搅拌肉馅，搅拌好之后盖上保鲜膜，夏天要放在冰箱里。

3. 案板上撒上面粉，把发好的面团切成两份

4. 取一块面团，用擀面杖擀成一个长方/椭圆形的饼皮

5. 长的两边对称各切三刀，四等分

6. 抹上一半肉馅，撒上葱花

7. 像叠被子一样，折叠面饼

8. 再折叠

9. 再折叠

10. 再折叠

11. 最后你就拥有了一个方形的面团

12. 把方形面团擀城一个2-3cm厚的面饼，饼皮比较薄，稍微用了点力气，结果。。。
    还有一块面饼，一半肉馅，同样可以再做一个。

13. 平底锅，热锅冷油，撒一把芝麻

14. 面饼放入锅内，保持小火，一面15分钟左右

15. 翻一面，再15分钟

16. 出锅，切开

17. 美味的千层肉馅饼新鲜出锅，外酥内软，层层肉香，得趁热吃！