马云家野生冰粉籽籽,50g一小袋(家里人少的建议减半做),配了一张过滤布的。不用加石灰水,或是牙膏!小美全自动搓搓搓,完美无添加~
今天搭了上次做好的小美玫瑰花酱,玫瑰花酱的醇香,红糖水的香甜。。。冰凉凉~消暑佳品
玫瑰花酱方子见下厨房的另一篇贴子→
用料
冰粉籽(可减半做,同时水减半,步骤不变) | 50克 |
农夫山泉 | 1300-1500克 |
红糖水 | 100克 |
葡萄干 | 20克 |
玫瑰花酱 | 2勺 |
山楂糕丁丁 | 5克 |
葡萄干 | 10克 |
坚果碎 | 10克 |
薄荷叶(装饰用) |
红糖冰粉(无添加冰粉籽籽版)的做法
冰粉籽籽一袋,倒入主锅
调出小美称
喜欢Q弹老一点,加1200克水
喜欢嫩一点,加1500克水
20秒/反转速度4,再静置10分钟揉面模式
设定7分钟,启动揉面模式。
揉搓结束,音乐响起。
将过滤布平铺放在大盒子里,我用的小美保温锅,大小合适。将搓好的冰粉水连籽一赶到入过滤布里
拎起过滤布,待汁水流完
用手拧干,挤尽汁水。这里可以将捏紧口皮的布袋反复放入盆里涮两次,再挤干
剩下的渣,哈哈,倒掉,将过滤布及时洗净晾上,下次又好用,因为好吃得停不下来
汁液盖好盖子或蒙上保鲜膜,放冰箱冷藏4-15个小时,这个时间取决于冰籽汁液的浓稠程度,我今天这个冷藏了5个小时
切小块,舀到碗里
这种块块大了,再小点哦
加上各种口感层次的配料,开吃吧
小贴士
注意最后过滤挤出的汁是很稠的。如果不够稠,冻上的时间会很长,大概会需要10-20小时
🍳如果用家里自来水,必须是未经净水器过濾的。