这真是留到春天的味道啊~今年新的春笋已经可以吃了,我这去年秋天的货还没舍得消灭哈哈~
真的是没舍得~笋干是某宝上云南卖家自家后山上挖的限量笋干,腊肠是贵州朋友的姥姥亲手做的~辣椒是爸妈从成都背回来的~
哈~所以这是有多好吃的一道菜呢~
热辣辣的饱含各种人的手艺和心情,劲道弹压的是阳光带来的神奇变化,最重要的是一勺的爱~来自家人的,来自朋友的,来自大山深处卖家大自然的爱和感谢。
所以好好吃,别浪费哈~
用料
笋干 | 100g |
腊肠 | 200g |
干二荆条 | 3个 |
干灯笼椒 | 8个 |
新鲜杭椒 | 4个 |
花椒 | 几十颗 |
葱花 | 1点 |
酱油 | 1小勺 |
糖 | 半小勺 |
猪油 | 1大勺 |
盐 | 1点 |
☆★蓝冰滢的厨房汇——攒到春天的春天味儿~笋干炒腊肠☆★的做法
烧一锅热水,下笋干进去煮3分钟,然后关火泡12小时,换水一次,再泡12小时,笋干变软没有硬心就好了
腊肠下锅水煮到成熟,冷却切段备用
二荆条掰碎,灯笼椒擦干净,杭椒切成1cm长的段
炒锅烧热,加入一小勺猪油,下二荆条、花椒和葱花炒香,加入腊肠,翻炒到腊肠出油,加入笋干转小火煸炒
当笋干失去水分变的有点硬,加入新鲜的杭椒、灯笼椒,酱油,糖,盐炒匀出锅