工作日的日常
用料
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 40克 |
盐 | 一小撮 |
糖 | 5克 |
胡萝卜🥕 | 适量 |
胡萝卜🥕厚蛋烧的做法
把所有配料放在一起搅拌均匀。
锅里倒入少许油,小火,倒入一层蛋液。注意火候,温度太高,可以离开煤气灶一下。
卷起,再倒入第二层蛋液。同样方法卷起,包住第一层,推到底来回翻拌一下,压紧。同样方法倒入第三层蛋液。
卷起包住。用锅铲挤到一边用力压一下,来回翻一下,这个时候不要一直放在煤气灶上,可离火来回压紧实,温度太高会焦。
小贴士
1、厚蛋烧是甜味的,不喜欢甜口味的糖可以去掉,加盐即可。
2、煎的时候注意火候,很容易焦。
3、厚蛋烧的锅淘宝上买的,搜一下。