偶然一次在外面喝了酸辣味道的蛋汤，酸酸辣辣的感觉令人难以忘怀，回家后尝试凭记忆做了此汤，味道还是不错的👍
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 新鲜香菇 | 2朵 |
| 香肠 | 半根 |
| 香菜碎，紫菜碎 | 适量 |
| 食盐 | 适量 |
| 白醋 | 2汤勺 |
| 香醋 | 3汤勺 |
| 淀粉 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
酸辣蛋汤的做法
香菇切薄片，越薄越好，香肠切丝，鸡蛋搅拌均匀，淀粉加水搅拌均匀。
锅内放少量油，烧热后倒入香菇片翻炒一下，随后加入适量水，烧开后放入香肠丝，加盐，倒入香醋，白醋，喜欢酸酸的可适量增加，勾薄芡，此时大火让汤沸腾均匀淋入蛋液，关火放入紫菜碎，香菜碎，适量胡椒粉，盛出，开吃。
小贴士
淋蛋液时火要大，汤成沸腾状态，速度要快哦。