买菜市场经常有人卖这个,大多是石磨推的,很香,但不好放容易变质发酸,一次不能买多了,自己做很方便
用料
花生 | 适量 |
干红辣椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
味精 | 少 |
凉白开 | 适量 |
花生辣椒酱的做法
花生先炒熟,或者是烤熟,搓皮备用干辣椒在锅里干炒香,小火别糊了
所有材料混合放料理机里打碎,我点的是冰沙键,慢慢加水,不能一次打好的,打几下,停下来可以加水用搅拌棒搅拌一下再继续破壁机打,打到我图片状态就行,不能一次性加水的
小贴士
所以食材我都是写的适量,没法称重,看自己想要多少量,能吃辣就多放点干辣椒,一定要是干辣椒炒熟很香的,做出来的就是香辣