槐花汤 - 把春天盛到碗里美味好吃的做法大全，槐花汤 - 把春天盛到碗里做法图解

又到了槐花飘香的季节，知道我爱吃又怕我太懒，妈妈早早的采摘了将开未开的槐花骨朵，用干冰包裹着把家里的春天一并寄来。于是在岛城这个下雨的周六，嘟嘟酱加了些其他食材，用咕嘟咕嘟的小火，煲了这锅香甜的槐花汤分享给大家～

用料  

槐花汤 - 把春天盛到碗里的做法  

1. 准备工作：槐花适量，洗净后加面粉拌匀
   

2. 扁豆角几根切丁，豆腐切小块，鸡蛋一个 打匀，备用

3. 开火，在锅里倒入适量油，油热后放入葱蒜，稍变色后放入扁豆角，翻炒，放一点盐，然后放豆腐，翻炒一下，加很多水。
   粉条是不好煮的那种的话现在就可以放进去。
   
   然后等水煮开，把拌匀的槐花慢慢倒进去，注意搅一下锅，如果有大块的槐花和面粉变成疙瘩要用筷子弄碎。
   
   鸡蛋慢慢倒进去，等蛋花起来后一会儿加鸡精和盐调味，少许味极鲜调色。

4. 尝一下味道，没问题就可以出锅啦！
   

小贴士

鸡精其实可以早一点放，汤可以更入味。盐不要放太多，会盖住槐花的清甜。

另外有一个贮藏槐花的方法，是我和妈妈试过很多次最好的，就是槐花去掉枝叶后，不要洗不要煮不要蒸，就生的直接放进冰箱冷冻，可以放很久很久。想吃的时候拿出来轻轻一掰就可以分开，洗净和刚采摘的一样，不会损失香甜～