用料
| 白萝卜 | 1根 |
| 盐 | 20克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 辣椒面 | 10克 |
| 米醋 | 200克 |
【微辣】爽脆可口的腌萝卜的做法
白萝卜，去皮洗净
![「微辣」爽脆可口的腌萝卜的做法步骤图 第2张]( "「微辣」爽脆可口的腌萝卜的做法步骤图 第2张")
均匀切片，3毫米的厚度最合适啦！
![「微辣」爽脆可口的腌萝卜的做法步骤图 第3张]( "「微辣」爽脆可口的腌萝卜的做法步骤图 第3张")
铺一层白萝卜，洒一层盐，要均匀哦
![「微辣」爽脆可口的腌萝卜的做法步骤图 第4张]( "「微辣」爽脆可口的腌萝卜的做法步骤图 第4张")
盖好（保鲜膜也可以），腌制30分钟，主要目的是脱水去除白萝卜的辣味
![「微辣」爽脆可口的腌萝卜的做法步骤图 第5张]( "「微辣」爽脆可口的腌萝卜的做法步骤图 第5张")
稍稍用力抓匀，这个时候萝卜片已经软了，揉抓可以让水分更快更多的析出……
![「微辣」爽脆可口的腌萝卜的做法步骤图 第6张]( "「微辣」爽脆可口的腌萝卜的做法步骤图 第6张")
辣椒面10克，白砂糖30克，米醋200克
![「微辣」爽脆可口的腌萝卜的做法步骤图 第7张]( "「微辣」爽脆可口的腌萝卜的做法步骤图 第7张")
腌制出的萝卜水倒掉，加入辣椒面、白砂糖和米醋，抓匀3分钟
![「微辣」爽脆可口的腌萝卜的做法步骤图 第8张]( "「微辣」爽脆可口的腌萝卜的做法步骤图 第8张")
放入密封容器，冰箱冷藏3天就可以吃啦！甜脆爽口，微辣清酸，早餐必备小菜哦！
一起来开动吧！![「微辣」爽脆可口的腌萝卜的做法步骤图 第9张]( "「微辣」爽脆可口的腌萝卜的做法步骤图 第9张")
小贴士
取食的时候要用干燥的筷子，勿沾水油，冷藏可以吃很久很久……