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用料
兔兔兔的做法
兔子砍小块,加盐,料酒,一大勺酸水腌制半小时,再加两小勺淀粉拌匀
锅里放200毫升油,葱姜蒜花椒火锅料翻炒,再加一大勺豆瓣酱,小火炒一分钟,再下酸萝卜泡椒中火翻炒一分钟,加水,下雷笋,兔头,煮五分钟
放入兔子肉煮五分钟,起锅,加酸胡椒油,芝麻,葱花
小贴士
兔肉砍小块点,很容易熟。必须提前码味。麻辣略酸味。