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丝瓜性凉、味甘,具有清热化痰、解毒、祛风通络、美容抗癌等功效,是炎炎夏日的一道必备佳肴。
用料
丝瓜贝柱汤的做法
贝柱加少量水,加适量料酒,3片姜,上锅蒸15分钟。
2根丝瓜,打皮,切滚刀块备用。
锅里放少量油,2片姜爆锅,放入丝瓜炒软,加适量水,和蒸好的贝柱带着汤汁一起倒入锅中,炖至丝瓜软烂。
出锅以后加适量盐,和白胡椒粉。白胡椒粉跟贝柱的鲜美很配哦。
小贴士
贝柱有盐分,不要加多了盐。