一直想吃糯米饭,可是每次都因为要蒸熟糯米花的时间太多而放弃,前几天在抖音上看到了这个方法,试了一下不错,整个蒸好半个小时😋😋😋😋这个做法还可以做八宝饭。这只是我自己记录的一道成功的菜品,所以用量就没有具体的记录,只是为了记录这个方法而已
用料
糯米 | 适量 |
糖 | 适量 |
红枣 | 5颗 |
葡萄干 | 适量 |
枸杞 | 几颗(装饰用) |
快手糯米饭的做法
糯米提前泡上,一两个小时就行。
泡好的糯米不要急着上锅蒸,而是先放无油的锅里加上没过米的水和喜欢的红糖一起搅拌,直到锅里的糖融化看不到水。
容器里用猪油刷上一遍,铺上自己喜欢的红枣(红枣提前剪成几瓣),葡萄干,枸杞等倒入无水的糯米铺好后上汽蒸30分钟就行(如果你的糯米少可以时间短点),然后取出倒扣在盘子里就可以吃了。
小贴士
炒糯米的锅最好是不粘锅,因为红糖融化后和糯米一起会黏黏的,到时候不好操作。