四月的成都已经开始热了,推荐一款我常做的水果冰棒,没有奶油吃起来没什么负担,炎炎夏日享瘦清凉两不误。此量可以做八只冰棒,我的冰棒盒一个能装水80ml,大家根据自己的模具增减用量哦。
用料
牛奶 | 250ml |
椰奶 | 300ml |
时令水果(也可用果酱代替) | 适量 |
白糖(牛奶里) | 40g |
白糖(水果里) | 20g |
淀粉 | 30g |
炼乳(没有也没关系) | 10g |
水果冰棒(无奶油)的做法
淀粉加入少量的水化开,倒入熬开的椰奶中搅拌均匀。再开小火熬至粘稠。全程小火搅拌避免糊锅。关火后将奶糊盆放在冷水中冷却。记得时不时搅拌一下。
剥去樱桃的果壳。也可以用芒果,草莓,桑葚,,,,,,
果肉中加入20g的糖小火熬至果汁浓稠果肉软烂。冷却。关于糖量可以根据你水果的甜度和你的喜好增减。
将果酱平均倒入冰棒盒里,在上面倒入奶糊,用筷子稍微搅拌一下即可。冷冻4小时以上。脱模的时候用冷水冲冲,会方便脱模。
小贴士
冷冻后甜度会降低很多,所以糖别放的太少哦。