东北大拉皮，献给母亲的爱美味好吃的做法大全，东北大拉皮，献给母亲的爱做法图解

我是东北人，母亲在我家帮我带孩子，平常都是妈妈给我准备早餐晚餐，母亲节那天，想妈妈休息下，吃下家乡美食，我就打算做东北大拉皮给妈妈吃，第一次尝试，竟然成功了，妈妈喜欢吃，小宝喜欢吃，家人都很喜欢。

用料  

东北大拉皮，献给母亲的爱的做法  

1. 准备所有做大拉皮的工具，材料。详见步骤2.

2. 详见步骤3.

3. 因为全程一个人在做，没时间拍照，就只有上传成品图了，还有送给母亲的花。
   
   步骤
   1.按照用量准备好绿豆粉，水，搅拌均匀
   2.用大锅装水烧开水
   3.把做凉皮的工具，托盘，夹具，抹板，油刷洗干净待用
   4.准备一盆凉开水
   5.洗菜，把以上要准备的菜洗干净，待用，黄瓜胡萝卜切丝，香菜切断成小段
   6.做瘦肉酱，瘦肉切丝，锅烧热，放红葱头炒香，然后放黄豆酱，生抽，水适量，烧开，焖一会，放葱花盛出来待用。
   7.做大拉皮，把先前的绿豆粉水搅拌均匀，用油刷把托盘刷层油，用勺子把绿豆粉水放到托盘里，薄薄一层，轻轻晃匀，铺满托盘，然后用夹子固定好放到烧开的热水锅里，凝固后，把托盘按到水里，水覆盖绿豆粉皮，待粉皮起小泡，熟了，拿出来，放到之前准备的冷开水中，脱模，用手指头从一边把粉皮取下来。后面重复操作，就可以做很多粉皮。
   8.把粉皮从水里捞出来切成条状
   9.把切好的黄瓜丝，胡萝卜丝，香菜，葱，蒜头沫，放到盘子里摆盘，然后放凉皮在中间，放肉酱，麻酱，根据自己口味调整。
   10.享受劳动成果吧。