由于太喜欢冬阴功汤这样酸酸辣辣的口感了,所以就自己在网上看视频,下厨房找菜谱,综合总结一下,得出简易菜谱。
我今天做的是二人份。
用料
草菇 | 8个 |
虾 | 7只 |
西红柿 | 2个 |
花蛤 | 6个 |
香茅 | 1根 |
南姜 | 4片 |
柠檬叶 | 6片 |
柠檬 | 1个 |
洋葱 | 0.5个 |
椰汁 | 20克 |
鱼露 | 少许 |
百试不爽的冬阴功汤的做法
准备材料,将材料清洗切片
清洗花蛤和虾,将虾头剪下单独放置,将西红柿切块
热锅冷油加入虾头炒香,直至虾头变红,放入南姜片、香茅、柠檬叶翻炒片刻
加入洋葱丝翻炒出香气
加入两大碗水,静待水沸,依次加入西红柿、蛤蜊、草菇
再次煮沸,加入两大勺冬阴功汤料及虾
没有椰浆也可用椰汁替代,可以使汤浓稠,再加入少许鱼露增添鲜味
沸腾挤入柠檬汁后关火即可。
美味冬阴功汤完成✅
小贴士
柠檬汁根据自身喜好酌情添加,我喜欢酸酸辣辣所以总是加多多的柠檬汁。