酱香肉哨美味好吃的做法大全，酱香肉哨做法图解 如何做酱香肉哨最美味

炒一锅，放冰箱里，每次吃面的时候用一点，感觉不要太好哦

用料  

酱香肉哨的做法  

1. 姜切几片，再切碎和猪肉一剁，把猪肉和姜剁在一起，碎到看不出来姜，猪肉剁成肉末

2. 在肉末中加入生抽，蚝油，花椒粉，胡椒粉和生粉，拌匀。

3. 锅中烧热，加入菜籽油，油要多放点，油熟后把肉放进去翻炒，肉变色后把肉拨到锅边，再将郫县豆瓣酱放入锅中继续翻炒，炒香后再把旁边的肉末与其混合，翻炒几次加入老抽调色，再加入热水，盖上锅盖小火熬煮。中间要翻炒一下，避免糊锅。水烧干了，肉哨就做好了。

4. 盛进碗里，放凉，盖上保鲜膜放冰箱，每次吃面时放几勺，感觉好极了。

5. 加了肉哨的鸡蛋汤面

小贴士

1.生抽和豆瓣酱都有盐了，所以不用额外再加盐了。
2.多放点油，一是避免炒肉时糊锅，二是吃面时肉哨油会让面汤更鲜美 。